Gà là món ăn yêu thích nhất của mình, mình có thể ăn các món chế biến từ gà mỗi ngày mà không chán. Nhân tiện nhà có mấy bụi rau húng quế xanh mơn mởn, mình quyết định thết cả nhà món gà xào húng quế. Món này rất dễ làm và cũng rất đưa cơm.

Nguyên liệu cần có:

• 400g đùi gà (hoặc cánh gà)
• Vài nhánh rau húng quế
• Tỏi, gừng, ớt tươi, ớt khô
• Nước mắm, dầu mè, gia vị

Hướng dẫn cách làm:

Gà xào húng quế

• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với một muỗng cà-phê muối, để khoảng 30 phút cho thấm.
• Rau húng quế lặt lấy phần lá, cắt miếng vừa.
• Ớt tươi cắt sợi dài.
• Tỏi băm thật nhỏ.
• Gừng cắt sợi nhuyễn.
• nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho tỏi và gừng vào phi thơm, sau đó cho gà vào xào săn.
• nếm nêm tuỳ khẩu vị. Mình nêm khoảng 2 muỗng nhỏ nước mắm, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường, ít ớt khô, ít dầu mè.
• Đảo đều đến khi gà chín thì cho rau quế và ớt tươi cắt sợi vào, nếm nêm lại vừa ăn.
• Múc ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào húng quế này nhé.

 

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)